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八月十一日，星期一，随着钱猛加打电话说第一批一百个煎饼摊主已经分布到各个一线城市去了，煎饼馃子算是第一次真正的迈向了市场，因为之前已经在培训地点附近实习过，那一些也是人流量很大的地方，每次都会有不少人排队，加上超凡直播的作用，煎饼馃子在超凡直播软件里面已经汇聚了很多想吃的人们了，现在一下子在许多大城市出现，自然是一下子就食客爆满，而看到这样的情况，第二批学员直接暴涨到了300人，这还是培训人员，以及其他条件制约的原因，否则随便就能上一千人了。
何林义看过那些摊主的流水，实在是夸张的吓人，一天三五百是正常操作，如果肯吃苦，一天八九百也不是梦，不过因为一个人精力有限，他们也不敢随意让其他人来做，害怕口味不好砸了招牌，钱猛加在合约里也是有限制的，他们回去可以自己培训人员，但是必须去总部经过考核，这样才能加入小摊里面，这是一种创收手段，却也是对品牌负责。还没穿越之前，何林义就看到过这样一种人，房东买了商铺，自己做生意亏了，然后租给别人，他们通过交税渠道等等，知道了租户一个月的利润，眼红了，合约到期后，直接把租金翻倍涨，逼走租户，自己把店铺接回来，做相类似的产品，但是做的东西实在是差太多，所以哪怕商铺是他自己的，也还没有以前出租赚钱多，还累得要死，甚至还有亏钱的，这就是外行认为别人赚钱容易的下场。
煎饼馃子星期一上市这当然是因为一般上班族早上买早饭吃的最多了，麻辣烫的最早的旗舰店，在八月十六日也正式开业了，经过这么久的锻炼，已经培养出一批能熟练做出好吃的麻辣烫的厨子了，不管是传福麻辣烫还是迎福麻辣烫都是这一天开业，旗舰店不但是最早的店铺，也是给后来的加盟商培训的地方，因为麻辣烫已经在超凡直播做过一段时间的视频，每次那么多食材混在一起，拍出大片一样既视感的美食，早就让一些视觉享受的女士们忍不住了，一开业就被赶来的各式美女占领了店铺。
有了美女的店铺，男人们自然而然的就会被吸引过来，虽说女士喜欢吃麻辣烫的更多一点，但是男士也不会太差，尤其是爱吃麻辣的，这样的情况下，两种麻辣烫都是爆火，也像何林义他们预估的那样，因为定价不同，两种麻辣烫迎接的客人也变成了两类，一种是中产以上的阶层，一种是收入较低的人群，这也正常，一个一天赚一百多的人，你让他一顿吃三四十，那么这肯定不现实，最多偶尔吃一下，要是一顿吃十块钱左右，倒是没什么问题。
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