美食笔记 味觉（四）(1/2)

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　　【改变味觉的心理效应】

　　白熊效应：越想着不能吃，反而越想吃。

　　无论是饱足感还是饥饿感，与其说是天生的本能感受，不如说是后天学习的结果。

　　因此，从小父母就严格控制小孩的食量，以避免小孩吃太多，这是有问题的做法。因为这么一来，小孩就体会不到饥饿或饱足的感受，反而更容易暴饮暴食，甚至可能一直持续到长大成人。

　　虽然好吃的东西吃太多也会胖，不过在人类历史上，过去可是看不到对肥胖的恐惧，反而是人类在饥饿状态下学习求生存，觉得能吃就是福。

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