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对于雷努夫的话，奥伯哈特和阿塞恩有些半信半疑，但随后几天的事实告诉了他们，雷努夫别的事情也许不灵，在预测中国人的坏心眼方面，绝对是权威。也不知道梅里尔号船上的这位厨师是川厨还是湘厨，总而言之，他做出来的菜没有一道菜是不放辣椒的，而且一放就是厚厚一层，让人望而却步。
在连吃了几天榨菜配饭之后，奥伯哈特实在经受不住鸡肉的诱惑，硬着头皮要了一份所谓“宫保鸡丁”，结果只吃了一口，就被辣得满屋子乱跑，恨不得抱个干粉灭火器对着嘴里喷上几下。
“我抗议！”雷努夫终于急眼了，他冲到靳炳泉那里，大发了一通雷霆，强烈要求厨房为他们提供没有辣椒的菜肴。靳炳泉耐心地听完了他的讲述，然后当着他的面把厨师喊了过来，责备道：“你们也太不像话了，怎么能每顿饭都做川菜口味呢？下顿饭你让小张做，他是皖南人，口味淡，符合外国友人的饮食习惯。”
“我明白了，下顿饭就让小张做吧。”厨师从善如流地答应道。
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