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无论是从选材和烹饪……其实没什么烹饪可言,醉虾的味道的确不错,但体现不出厨师的烹饪技巧,最后仅仅得到15分。
算了,第一次参赛,不了解评分规则,这样的结果并不奇怪。
其实这个分数已经算高的,若是某灵那种,来自各地的美食家。就这样的菜肴,估计只能给3分,甚至尝试都懒得尝。无他,吃得太多了。
按照食神大赛的规矩,分成选材、刀工、火候、调味和创意五个阶段评分。
在这个基础上,小乔的醉虾选材和刀工满分,调味1分,其他零分。
毕竟没什么调理的过程,创意也算不上。
选材,刀工,调理和味道这四个项目,是个厨师依靠经验可以慢慢做好。
但创意就需要天分,而食神大赛早期交流的,其实就是创意这个部分。
这是评判一个厨师,到底是‘烹饪工具’还是‘大厨’的重要标准。
看到这个结果,小乔也是呆滞住了,没想到自己辛苦烹饪出来的菜肴,居然才15分。
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