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第368章 冰火晚宴(3/3)

书名:孙策的野望  作者:隔壁的小蜥蜴  字数:2154字  更新时间:2021-04-06 21:30

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  刚切下来,还用厨房纸把鱼上的液体吸干,然后再放在冰山上,这样才能贴紧。

  只要鱼片是有水分的,那么就会滑落下来,很难贴上冰山。

  通过冰镇,肉质会稍微蜷缩,在保鲜的前提下,让口感变得更有嚼劲。

  说到底,《中华一番》里面,烈冰鲜鲷山出现的时候,一条鱼已经放了大半天。

  当时决定胜负的,谁的料理保鲜程度更高,谁就更大概率获胜。

  换言之,不管是烈冰鲜鲷山,还是转生春卷,都在‘保鲜’这个概念上。

  味道或许也不错,但肯定达不到惊艳的程度。

  “这个蘸料才是真的厉害!”孙策发现了重点,“里面莫非放入薄荷?”

  “的确……”朱信点头,他在里面放了柠檬薄荷,配合紫苏不仅能去腥,而且略带柠檬的清香。

  同时鱼肉冰镇的关系,在薄荷的增幅下,只觉得清凉无比。

  有一说一,眼看四月,而且是农历四月,这天气也热得厉害。

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