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为什么是二八,芝麻和花生的比例是20%和80%,按照这个比例调配的。
“水煮肉?”陆康有些诧异,这个有些简单了。
“涮牛肉,牛上脑!”朱信就笑笑,不多解释。
陆康不以为然,这玩意有些低端了。索性加起来一块,也不蘸酱,放入口中,一口咬下去,肥瘦相间,咬下去的瞬间那汤汁仿佛从肉里面爆出来。
水牛肉味道的确没有黄牛肉那么浓郁,不过它容易入味。味道不突出,所以就具有包容性,能够适合各种烹调方法。换了黄牛肉,管你怎么烹调,这牛的味道是最突出的。
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