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如果有前世的现代人看到，会有许多人认识这东西。这是一种由水果发酵而来的物质，叫做酵素，是一种具有强大保健功能的饮品，是中医治未病的重要手段。
健康，无论是在现代还是古代，都是所有人不懈追求的东西，因此酵素必定比罐头更受欢迎。相较罐头而言，这东西能保存更长时间，更重要的是，这玩意不需要放多少白糖，成本低得吓人。
唯一的弊端，就是生产周期太长了，最早的一缸已经过去了两个多月，还不到火候，最近的十多缸更是才一个来月，根本达不到要求，所以酵素这一项短时间内还不能成为叶灵蕖的拳头。
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