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烫烫的，吃得人嘶嘶呼呼吹气，又等不及冷——炸物就是吃这一口才离火的热，要是凉了，那好吃就要减少三五成都不止。
芋头丝切得很细，已经炸得香酥，中心的地方都炸得有了一点空心，分明地伏在早已炸透的面糊上。
咬下去先是芋头的嘎嘣酥，后是面糊的酥脆，油脂香极浓。
一边嚼，手中炸芋头丝饼的热在慢慢降低，再下一口时候，酥口的程度反而更高了。
寻常芋头外层很厚的一层肉都是发僵的口感，不怎么香，也没有什么吃头，可这一回用的不愧是荔浦芋头，接近外皮的肉炸过之后，竟然也是芋头味十足。
整体口感是咸香的，芋头香之外，时不时还能吃到一点花椒末，不至于麻舌头，却很增味，配上葱香，口感更为丰富，一口一口，全是酥香。
孙里正坐在边上，眼看着宋妙一眨眼功夫就给自己做出来一个炸芋头丝饼，本还只是随便吃吃，结果三下五除二，没一会就全部吃完了。
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